İkmal 23 · Branş konuları · İkmal
Ek-1 sıra 23
- Ek-1'de yazan
- Tamamı
- Madde
- Tamamı · 31 madde
- Kimler sorumlu
- Subay · Astsubay
Sorumlu olunan maddeler (31)
- md. 1Amaç
- md. 2Kapsam
- md. 3Dayanak
- md. 4Tanımlar
- md. 5Gıda işletmecisinin genel sorumlulukları
- md. 6Genel ilkeler
- md. 7Genel ve özel hijyen gereklilikleri
- md. 8Birincil üretim ve ilgili faaliyetler için genel hijyen kuralları
- md. 9Birincil üretim ve ilgili faaliyetler için kayıt tutulması
- md. 1012 nci maddede belirtilenler dışındaki gıda işletmeleri için genel gereklilikler
- md. 11Yemek yenilen alanlar ve 12 nci maddede belirtilen gıda işletmeleri dışındaki gıdanın hazırlandığı, muameleye tabi tutulduğu veya işlendiği odalar için özel gereklilikler
- md. 12Çadır, büfe ve seyyar satış araçları gibi taşınabilir ve/veya geçici gıda işletmeleri, öncelikli yerleşim amacı özel konut olan ancak içinde gıdanın düzenli olarak piyasaya arzı için hazırlandığı bina ve satış makineleri için gereklilikler
- md. 13Taşıma
- md. 14Ekipman ile ilgili gereklilikler
- md. 15Gıda atığı
- md. 16Su tedariki
- md. 17Personel hijyeni
- md. 18Gıdalara uygulanabilen hükümler
- md. 19Gıdaların ambalajlanmasına ve paketlenmesine ilişkin hükümler
- md. 20Isıl işlem
- md. 21Eğitim
- md. 22Tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları/HACCP
- md. 23Resmi kontroller, onay ve kayıt
- md. 24İyi uygulama kılavuzları
- md. 25Birincil üretim ve ilgili faaliyetlere yönelik iyi uygulama kılavuzları için tavsiyeler
- md. 26İthalat
- md. 27İhracat
- md. 28Yürürlükten kaldırılan yönetmelik
- md. 29Yürürlük
- md. 30Yürütme
- Geçici md. 1Geçiş hükümleri
